Alpenglüh Catering

Unsere Geschichte und Philosophie

Alpenglüh Catering wurde aus Leidenschaft für exzellente Kulinarik und die unvergleichliche Schönheit der Walliser Alpen gegründet. Unser Herz schlägt für authentische Geschmackserlebnisse, die auf den besten regionalen und saisonalen Zutaten basieren. Wir glauben daran, dass gutes Essen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele nährt und Menschen zusammenbringt.

Von der ersten Idee bis zum letzten Detail – wir sind Ihr Partner für unvergessliche Momente in Zermatt. Wir verbinden traditionelle Handwerkskunst mit kreativer Innovation, um Ihr Event einzigartig zu machen. Ob intimes Familienfest oder grosse Firmenfeier, unser Ziel ist es, Ihre Vision mit aussergewöhnlicher Küche und tadellosem Service zu übertreffen.

Unsere Küche: Authentisch, Regional, Saisonal

Unsere Küche ist eine Hommage an das Wallis und seine unglaubliche Vielfalt. Wir arbeiten eng und partnerschaftlich mit lokalen Bauern, engagierten Käsern und talentierten Winzern zusammen, um die Frische und Qualität unserer Heimat direkt auf Ihren Teller zu bringen. Saisonalität ist hierbei unser oberstes Gebot – wir kochen mit dem, was die Natur uns im jeweiligen Moment schenkt, und garantieren so unvergleichliche Aromen.

Alpenkräuter, frisches Bergwasser, sonnenverwöhntes Obst und Gemüse – jedes Detail fliesst in unsere Kreationen ein. Wir verwandeln die Schätze der Region in Gerichte, die Geschichten erzählen und Ihre Sinne verzaubern.

Menü-Inspiration 'Matterhorn'

• Vorspeise: Gebeizter Saibling aus dem Lötschental mit Randenmousse, Meerrettichschaum und knusprigen Fenchelchips
• Hauptgang: Zartes Lammkarree vom Schwarznasenschaf unter der aromatischen Kräuterkruste mit cremigem Kartoffelgratin und marktfrischem Saisongemüse
• Dessert: Leichtes Aprikosen-Tartelette mit einem Hauch von Rosmarin-Honig und hausgemachtem Joghurt-Eis